Древнейший образец сыра обнаружен в Китае

Древнейший образец сыра обнаружен в Китае

Ученым удалось обнаружить остатки сыра около шеи и груди нескольких мумий, захороненных в пустыне Такла-Макан, расположенной на северо-западе Китая. Исследователи из Института молекулярной и клеточной биологии и генетики имени Макса Планка в Германии предполагают, что сыр был изготовлен еще в 1615 году до новой эры. С помощью новейшего оборудования исследователям удалось также установить технологию приготовления обнаруженного сыра. «Способ приготовления сыра был общедоступным, что свидетельствует о том, что он изготовлялся для обычных людей», - говорит профессор Андрей Шевченко из Института молекулярной и клеточной биологии и генетики имени Макса Планка. Статья ученого опубликована в издании Archeology Science.

Захоронения были обнаружены еще в 30-х годах XX века шведскими археологами. Однако подробное изучение мумий не проводилось вплоть до 2003 года. Ученые предполагают, что сухие условия пустыни Такла-Макан способствовали сохранению сыра. Обитавшие в одной из крупнейших пустынь мира племена имели примечательную культуру захоронения усопших. Они хоронили умерших в деревянной лодке, туго натягивая на нее коровью шкуру, создавая таким образом своего рода «вакуумную упаковку». Этот метод захоронения в сочетании с сухим и жарким климатом пустыни Такла-Макан способствовал мумификации тела.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Google Plus
Источник: Букеты из конфет
Один комментарий на “Древнейший образец сыра обнаружен в Китае
  1. Pingback: История сыра | Интеллектуал(ка)

Обсуждение закрыто.

Сайт размещается на хостинге Спринтхост